【秋葵拌虾仁】

有时总要乐于找点新鲜感才不至于感觉生活平淡无奇。如果吃腻了炒蛋，又不想抛弃秋葵。

下次去菜市场的时候不妨踱步到海鲜区，买上一份活蹦乱跳的鲜虾，回家做一道秋葵拌虾仁。

低脂肪、低蛋白还能保护肠胃的秋葵，拌在红白多肉的虾仁里，搭配青红椒，

好像秋天里突然找回了初春的鲜和甜。

食材配方：秋葵/8个，虾仁/16只，红彩椒、黄彩椒/半个

料酒、姜、蒜/适量，香油、酱油、生粉/适量

1.鲜虾仁加盐和生粉腌制备用，红黄彩椒洗干净切块备用。

2.秋葵洗净，去除头尾后切片，焯水后捞出过凉水备用。

3.热锅冷油，倒入虾仁、1小勺料酒，炒熟后装盘备用。

4.锅内继续加适量油，加热后倒入秋葵、彩椒翻炒1分钟，

加虾仁翻炒几下，加入适量盐、酱油调味即可出锅。

温馨提示:虾仁第一次下锅时，炒熟即可装盘，避免炒久了变老，

因为后面还要与其他食材再炒一遍的。