【螃蟹萝卜煲】

生活给予我们时间，让我们成长，也让我们把生活过得更有滋味。同样地，

我们也应该给予食材时间，让它们在成熟的过程中充分感受彼此的鲜美味道。
螃蟹饱含营养，它的蛋白质和其他微量元素被萝卜充分吸收后，

成就了一道螃蟹萝卜煲，这是用时间收获的滋补与美味。

食材配方：蟹/2只·萝卜/半个，姜、胡椒粒、料酒/适量，蒜/2瓣，生抽/适量

1.萝卜洗干净切块，焯水1分钟后盛出备用。

2.将蟹洗干净，揭盖后去掉脐、腮，蟹身切成两半，备用。

2.将蟹洗干净，揭盖后去掉脐、腮，蟹身切成两半，备用。

3.热锅冷油，倒入姜片、蒜片、胡椒粒炒香后加入螃蟹、适量料酒继续翻炒。

4.加足量的清水，煮开后倒入萝卜丝，再次沸腾后转小火煮10分钟，

加盐调味即可出锅。

温馨提示 :螃蟹得先热锅冷油炒一下，因为蟹本身属寒性食材，

炒炒再加水焖煮更好。