【番茄肥牛】

你在夏日里对肉的激情，在入口的瞬间是否会激起肥牛浸透番茄酸味，

如果加入番茄这个夏日必杀技，每一顿火锅里出场率最高的一定是肥牛。

食材配方：番茄/4个，肥牛卷/6个，豆皮、金针菇/适量，番茄酱/适量

1.番茄用开水和冷水轮烫一次，起皮切碎备用。

2.冷锅冷油，中火加热，倒入番茄翻炒。

3.番茄变软后加水和番茄酱，慢煮10-15 分钟。

4.待汤汁熬至浓稠状，加入金针菇、豆皮、肥牛卷等，转小火焖煮，

调味后即可出锅。

温馨提示:番茄和肥牛的数量，应根据用餐人数来增减，另外如果不喜欢吃太甜

的菜，可以选择不加番茄酱，原味番茄的酸甜让人更有食欲呢。