【酱萝卜】

入冬之后，很多人习惯吃热食来保暖健身，而把凉食拒之口外

但生活也可以偶尔打破常规，有时候冬天吃凉食也会别有一番滋味

何况酸中带一点辣的酱萝卜，既是饭前最快打开胃口的美味，也是饭后消滞解腻的小秘诀哦。

食材配方：白萝卜/1个，香醋/100克，白糖/120克，干辣椒/6个，生抽/适量，陈醋/50克，蒜瓣/6瓣

1.白萝卜洗干净后，切成宽1cm、长8cm的条状，备用。

2.萝卜条加入半勺盐，拌匀腌半小时后，挤干并倒掉水。

3.再放小半勺白糖，拌匀腌30分钟用清水冲洗一下，沥干水分。

4.加入生抽、香醋、陈醋、白糖、蒜瓣、干辣椒拌匀密封后冷藏3个小时以上，即可食用。

温馨提示：制作这道解腻菜时，可根据自己的口味调整适合的酸度

怕酸就少加点醋，或者吃时用温水洗洗再吃